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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 07:00

Soupe-concombres-epinards.jpg

 

Avant que le printemps ne pointe le bout de son nez, nous avons encore le temps de préparer et de déguster quelques bonnes soupes. Histoire de varier les plaisirs, je vous invitais dans un précédent billet à partager avec moi votre meilleure recette de soupe.

Ne pouvant pas toutes les partager, j'en ai sélectionné trois que j'ai le plaisir de vous présenter ici. Recettes testées et approuvées par les auteures, Laurence, Isabelle et Anne, qui chacune m'ont transmis leur recette et une photo pour l'illustrer.

Un grand merci à elles trois !

 

Soupe façon Kao soi… d'Anne, du blog Papilles et Papotes

 

Soupe-d-Anne-Pericard.jpg

 

"Tout est parti d’une soupe que mon homme adore, la soupe Kao Soi de Picard. Je la trouve trop sucrée et assez chère finalement, alors j’ai regardé les ingrédients, adapté à ma « sauce » si je puis dire… et il adore !

On aime bien utiliser, pour saler, la sauce Arôme saveur de Maggi, à vous de voir.

Indispensable pour cette recette, la pâte de curry rouge, en grands magasins et Monoprix.

C’est une soupe d’hiver, d’où les tomates en boîte (et donc le sucre), et si on a sous la main des échalotes, on n’utilise évidemment pas les surgelées. C’est une soupe pratique aussi, elle se réchauffe très bien même si les cheveux d’ange gonflent alors plus, et on ne la mixe pas.

Cac : cuillère à café

Cas : cuillère à soupe

 

Ingrédients pour 6 belles assiettes creuses :

- 3 cas d’huile d’olive

- 1 cac d’échalotes (surgelées)

- 1 grosse boite de tomates pelées

- 2 cas de pâte de curry rouge

- 40 cl de lait de coco

- 2 escalopes de poulet coupées en tout petits morceaux

- 2 bouillons Kub Or

- 1/3 sachet de cheveux d’ange

- sauce Maggi (si besoin, mais avec les bouillons Kub ça devrait suffire)

- 1 cac de sucre

- basilic, frais ou surgelé

 

Préparation :

- faire chauffer dans un faitout l’huile et ajouter les échalotes

- ajouter la boite de tomates pelées et faire cuire 5 mn en écrasant bien les tomates

- ajouter le sucre

- ajouter la pâte de curry rouge

- ajouter le lait de coco et faire bouillir

- ajouter le poulet en morceaux

- ajouter les bouillons Kub or

- ajouter un peu de sauce Maggi

- bien mélanger et faire cuire 5 mn

- ajouter 1,2 l d’eau

- bien remuer et faire cuire 30 mn en mélangeant souvent

- ajouter les cheveux d’ange et les faire cuire 4 mn.

- ajouter un peu de basilic et servir !

 

Ajouter, à convenance, sauce Maggi et pâte de curry rouge, selon les goûts !"

 

La soupe "Concombre Epinards Boursin" de Laurence, du blog De la suite dans les ID

 

Soupe concombres epinards

 

Ingrédients :

- 2 grands concombres épluchés
- 350 gr d'épinards en branche (surgelés c'est bien aussi)
- 1 gros oignon émincé (idem surgelé c'est ok)
- 2 gousses d'ail coupées
- 2 cubes de bouillon de viande (ou autre au choix)
- 1/2 boursin nature ou (suivant les goûts ail et fines herbes)
- huile d'olive, sel, poivre

 
Préparation :

- Faire revenir 10 min concombres, épinards, oignons et ail dans un peu d'huile d'olive.
- Couvrir d'eau (2 cm de plus que le niveau des légumes) et ajouter les cubes de bouillon.
- Quand les légumes sont cuits à coeur, mixer la soupe avec un demi boursin nature (ou autre fromage frais).
- On peut choisir un boursin ail et fines herbes mais c'est assez fort.

 

 

La soupe familiale préférée d'Isabelle, du blog La vie de famille : quelle aventure !

 

Soupe-d-Isabelle-Auzias.JPG

 

Velouté de poireau au fenouil

 

Ingrédients :

- 2 poireaux + 1 blanc
- 1 petit bulbe de fenouil
- huile
- romarin
- muscade
- cube bouillon volaille
- eau
- sel
- yaourt velouté brassé

+ gruyère et croutons pour les gourmands

 

Préparation :

- Couper petit ou hâcher le poireau et le fenouil.
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile, la muscade et le romarin et faire rissoler quelques minutes.
- Ajouter 1l d'eau, un cube de bouillon, une cuillère à café de sel et faire chauffer 15 à 20 mn en remuant de temps en temps.
- Ajouter le yaourt et mixer jursqu'à l'obtention du velouté.
- Dégustez avec des croutons et du gruyère.


Bon appétit !

 


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commentaires

NiniDS 29/03/2014 17:58

Merci pour ces recettes qui changent... nous adorons tous la soupe, une chance !
Bises et belle soirée.

julesetmoa 27/02/2014 12:03

Quelle imagination ! je vais lancer l'idée à mon cuisinier :)

Zen et Organisée ! 27/02/2014 14:21



Tu nous diras si tu as aimé !



                      

                      Diane BALLONAD ROLLAND

                    

 

 

 

Face à l'accélération du temps, prenons le temps de nous poser, osons ralentir, en soi, chez soi, mais aussi au travail, et commençons à nous réapproprier consciemment notre temps !

 

 

Je m’appelle Diane, j'ai 44 ans, je suis Coach professionnelle certifiée, spécialiste de l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, Consultante et Formatrice en Gestion du temps et Equilibre de vie depuis 2010, et je suis aussi la maman imparfaite de 3 enfants. Zen & Organisée, certes, mais je vous rassure, pas tous les jours et c'est tant mieux !

Mon coeur de métier est d'aider les femmes débordées, fatiguées, stressées par les contraintes de la vie quotidienne, à se réapproprier leur temps et à (re)trouver un équilibre. C'est ce qui porte chaque jour depuis plus de 7 ans aujourd'hui.

Créé en novembre 2010, ce blog propose, à travers des articles, des ressources, des interviews ou des ateliers interactifs en ligne, une réflexion et des pistes concrètes (avec exigence mais sans recettes miracles !) pour changer notre regard sur le temps, apprendre à ralentir, nous recentrer sur nos vraies priorités, prévenir l'épuisement et trouver un meilleur équilibre entre les exigences de la vie professionnelle, les obligations de la vie familiale et nos aspirations personnelles.

 

Je suis ce que l'on appelle une "entrepreneuse nomade", travaillant aussi bien dans le train que dans un café, dans un espace de coworking ou chez moi. C'est un mode de vie qui me ressemble, doux, libre et créatif, dans lequel je m'épanouis et peux donner le meilleur :)

Je me suis créée une vie professionnelle sur-mesure : mon quotidien aujourd'hui s'organise autour de différentes activités, toutes complémentaires. Chacune d'elles sans exception me passionne, qu'il s'agisse d'accompagner sur le chemin de l'équilibre et du sens, d'écrire pour mes blogs, de travailler à un nouveau livre, de concevoir un nouvel atelier en présentiel ou en ligne, d'animer une formation, grand public ou proposée par un organisme de formation, ou encore une conférence dans une entreprise.

Entière, intuitive, multiple, j'aime les choses simples et travaille avant tout avec le coeur et en accord avec mon ressenti.

Je ne triche jamais et privilégie l'authenticité, tant dans mon travail que dans mes relations. En réalité, je n'ai aucun mérite car je ne sais pas travailler autrement que dans la confiance, la bienveillance et le respect réciproques.

Si c'est aussi votre cas, nous avons toutes les chances de nous entendre et de faire un bout de chemin ensemble !
 

"L'étoile, c'est ce qui canalise nos énergies, c'est un appel à nous mettre en route, c'est une direction que nous ressentons comme juste au sens plein du terme, c'est une finalité dont découlent les objectifs et qui leur donne de la cohérence et du sens. Elle n'est pas forcément facile ni agréable à suivre, mais c'est elle qui donne du sens à notre existence et nous permet de faire du temps l'allié de notre vie." (François Délivré)

 

Ma box "Zen & Organisé" dans Happy Life Box

 

{Manifeste pour une vie plus douce} PDF à télécharger gratuitement

 

{Mes 50 Mantras pour se réapproprier son temps} PDF à télécharger gratuitement
{Se former au métier d'home-organiser} L'Académie des Pros de l'organisation

 

{Mon podcast audio} sur Soundcloud ou Apple Podcast

 

{Le temps et moi} Mon programme de méditation sur l'app Méditer avec Petit Bambou

 

Magical Timing au travail, Concilier sérénité et organisation (2018, Rustica Editions)

 

Magical Timing, l'art de retrouver du temps pour soi (2017, Rustica Editions)

 

J'arrête de procrastiner, 21 jours pour arrêter de tout remettre au lendemain (2016, Eyrolles)

 

 

 

Membre Fondatrice et Présidente de la FFPO